Ei tullut perjantai kukkaa, tuli lauantai keitto! Siihenkin on syynsä... Kuten aiemmin jo mainitsin meillä asustavasta flunssapöpöstä, torstain ja perjantain välisenä yönä se sitten konkretisoitui, Yöllä yhden jälkeen heräsimme juniorin kovaan korvasärkyyn. Seuraava etappi oli Yhteispäivystys. Ei ollut turha reissu, ystävämme korvatulehdushan se siellä lymysi :( Klo 04 painoimme päät takaisin tyynyihin ja perjantai menikin aivan totaalisessa sumussa väsymyksen kanssa.
Joten ei tullut perjantai kukkaa ei, ei :D
No mutta, tällaista se elämä on! Eteenpäin, sano mummo lumessa!
Ja sitten tämä keitto, täydellinen pakkaspäivän ruoka... Tosin tänään näyttää olevan plussalla! Samettinen ja sakea tomaatti kookoskeitto, Nams! Tämä maistui flunssaisille potilaillekin todella hyvin, Tuore inkivääri ja punainen currytahna antavat juuri sopivasti potkua tähän täyteläiseen ja mausteiseen keittoon. Mikä ihaninta, tämä on helppo tehdä, mittojen kanssa ei ole niin justiinsa. Itse laitoin 2 x 500g tomaatti murskaa ja koko tölkin kookosmaitoa.
Tomaatti-kookoskeitto sopii mainiosti aurinkoisille hiihtoretkillekin, laavulla nautittuna nuotion ääressä. Keitto termariin ja sivakoimaan :)
Translation
Sorry, there was no friday flower, but here is saturday's soup. We had some difficulty's on thursday night. My son woke up in the middle of the night with a sore ear and we had to pay a visit to the emergency room. There it was, a bad infection :( Pore little thing! By the time we got home, it was 4 am in the morning... so friday was a little foggy for me.
Here is a lovely soup for a sunny winter day. This is also a lovely picnic meal when you go cross-country skiing. You can put the warm soup to an thermos bottle and the meal is ready for you!
if you want the recipe in english, you can send me an e-mail: valkoinenkaruselli@gmail.com
TOMAATTI-KOOKOKEITTO RESEPTI
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti